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Entreprises/Les fiches Industrie/12 - Agroalimentaire

Les industries alimentaires

Secteur étudié : APE 10 et 11 - hors 1071C, 1071D et 1013B comptabilisés dans le secteur Commerce

Publié le 19/09/2010

Avec un peu plus de 1 000 salariés, les industries alimentaires représentent 3,4% de l’emploi industriel de l’Indre et Loire (12e rang).

Composées en majorité de petites entreprises, les industries alimentaires tourangelles sont dans leur structure plus proche de l’artisanat que de la grande industrie. Cette organisation en PME et une production liée au terroir et à la gastronomie locale (spécialités laitières et charcutières, vins et spiritueux, sélection et transformation de fruits et légumes) lui donnent l’image d’une filière qui cultive qualité et authenticité, en phase avec l’évolution du goût et de la demande des consommateurs.

En savoir plus : Télécharger la fiche Industrie n°12 "Industries alimentaires en Indre-et-Loire"

Chiffres clés - Industrie - agroalimentaire

(Sources : OE2T, Insee-Sirène au 31/12/09, Pôle emploi Région Centre au 01/01/09)
Les industries alimentaires en Indre-et-Loire en 2009 (NAF 2008 : 10 et 11 - hors 1013B, 1071C, 1071D)
Nombre d'établissements	179
% du nombre total d'établissements industriels	9,6%
Nombre de salariés	1 041
% de nombre total d'emplois salariés industriels	3,2%
Place dans le secteur industrie d'Indre-et-Loire (par le nombre d'emplois salariés)	12e rang
Part de l'artisanat de production (Ensemble des secteurs industriels : 58%)	53,1%
Part des établissements ayant leur siège social en Indre et Loire (Ensemble des secteurs industriels : 80,1%)	82,7%

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(Source : OE2T-BASILE - 31/03/10)
Principales entreprises du secteur "Industries alimentaires" (les 7 plus importantes par l'emploi) en Indre-et-Loire en mars 2010 (NAF 2008 : 10 et 11 - hors 1013B, 1071C, 1071D)
Entreprise	Nb salariés
LE FOURNIL DU VAL DE LOIRE (1071A) (Joué-les-Tours) Viennoiserie industrielle	120
COOPERATIVE LAITIERE REGIONALE LOCHOISE VERNEUIL (1051A) (Verneuil et Reignac) Conditionnement de lait liquide et fabrication de produits frais	115
DAWN MEATS FRANCE (1011Z) Groupe Dawn meats(Montbazon) Transformation et vente en gros de viances	73
CHARCUTERIES GOURMANDES (1013A) Groupe Roullier(Villedomer) Préparation industrielle de produits à base de viandes	64
BISCOTTES PASQUIER-SOPAFI (1072Z) Groupe Pasquier (Amboise) Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation	60
LAITERIE DE LA CLOCHE D’OR (1051C) (Pont de Ruan) Fabrication de produits laitiers et alimentaires	53
CAFE RICHARD (1083Z) (Saint Avertin) Torréfaction de café, chicorée et autres substances analogues	63