23 établissements privés et publics ont été identifiés comme relevant de la filière alicament et neutraceutique en Indre et Loire. 

Cinq grandes catégories sont à distinguer :

- les fabricants de composants et de produits semi-finis entrant dans la composition des produits de la filière
- les fabricants de produits finis : en alimentation humaine et en alimentation animale
- les établissements ayant des compétences en matière d'analyse, de contrôle et d'expertises
- les unités de recherche
- les établissements ayant des compétences en façonnnage pharmaceutique.

Le pôle industriel pharmaceutique, les facultés de médecine et de pharmacie, les unités de recherche privées et publiques en matière de santé, de pharmacologie et de sécurité alimentaire constituent un environnement favorable au développement d'activités dans la filière des alicaments et de la nutraceutique.

Au niveau du marketing territorial, et sur une filière plus large de valorisation des produits, d'autres éléments pourraient être mis en avant, porteurs d'une image d'un environnement local favorable.