La filière vitivinicole en Indre et Loire, c'est de l’agriculture, de l’artisanat, de l’industrie, du négoce et du tourisme.

Les 10 500 hectares de vignobles tourangeaux classés en AOC (10 appellations) sont à l’origine sur le département d’une filière qui  va de la viticulture (plus de 1000 exploitants) à l’animation touristique (20 confréries, près de 100 caves ouvertes à la visite au long d’une route des vins qui va d’Orléans à Nantes), en passant par l’élaboration des vins, le négoce, les fournisseurs de matériels et d’équipements divers.
Le vignoble tourangeau est au cœur du vignoble de l’Anjou- Saumur- Touraine (dit « AST »), sur un terroir de 30 000 hectares en partie classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. AST, c’est 3 500 viticulteurs, 49 appellations, 240 millions de bouteilles, le tout sur 300 communes et 6 départements. La profession est organisé au sein d’un groupement, Interloire, qui vient de publier le bilan économique de la campagne 2004/2005.

En savoir plus : Télécharger l'étude